Chavoche est le nom berrichon de la chouette chevêche, une espèce d’oiseau de petite taille à l’aspect trapu. Elle se rencontre parfois de jour sur ces terres de peux qui dominent le village de Vesdun (Cher) au plein centre de la France. Notre vin rouge exprime l’influence des vins du centre Loire auquel le vignoble est rattaché et pose un regard vers le sud.
